Tuần Châu – hòn đảo xinh đẹp nằm giữa vịnh Hạ Long từ lâu đã khiến bao du khách say mê bởi làn nước trong vắt, bãi cát trắng mịn trải dài và khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ như một bức tranh thủy mặc. Thật không ngoa khi ví nơi đây như viên ngọc xanh giữa lòng di sản. Không chỉ là điểm đến nghỉ dưỡng sang trọng với những khu resort cao cấp và khu vui chơi giải trí sôi động, Tuần Châu còn là thiên đường ẩm thực giữa biển khơi, nơi mà mỗi món ăn đều mang đậm dấu ấn địa phương và hương vị tươi rói của biển cả.
Nếu bạn đang lên kế hoạch du lịch Tuần Châu mà chưa biết ăn gì, ăn ở đâu, thì đừng lo! Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn top 5 món ăn ngon không nên bỏ lỡ khi đến đảo Tuần Châu – những món đặc sản nổi bật được đánh bắt và chế biến ngay trên đảo. Hãy sẵn sàng để không chỉ “no mắt” với cảnh đẹp, mà còn “no bụng” với hương vị hấp dẫn, tinh túy từ biển cả mà chỉ Tuần Châu mới có thể mang lại.
Chả mực giã tay
Chả mực giã tay là niềm tự hào của vùng biển Quảng Ninh và càng trở nên trọn vẹn khi thưởng thức ngay tại đảo Tuần Châu. Mực tươi được lựa chọn kỹ lưỡng từ những mẻ thuyền vừa cập bến, sau đó giã tay bằng chày đá để giữ trọn độ dai giòn vốn có. Miếng chả khi rán vàng lên có mùi thơm lan tỏa, giòn sần sật bên ngoài nhưng mềm ngọt bên trong, tạo nên hương vị cuốn hút khó quên. Đặc biệt, khi ăn kèm cùng xôi trắng hoặc bánh cuốn nóng, chả mực càng thêm đậm đà, hấp dẫn. Nếu bạn muốn thưởng thức đúng vị, đừng bỏ qua Nhà hàng Vịnh Cát (Sandy Bay) – một địa chỉ được nhiều thực khách truyền tai nhau vì độ ngon “chuẩn không cần chỉnh”.
Sá sùng khô
Sá sùng khô từ lâu đã được ví như “vàng biển” bởi độ quý hiếm và giá trị dinh dưỡng cao. Được đánh bắt quanh vùng biển Tuần Châu, sá sùng sau khi sơ chế sẽ được phơi dưới nắng cho đến khi khô giòn tự nhiên. Khi nướng lên, mùi thơm béo ngậy dậy lên rất đặc trưng, miếng sá sùng giòn tan, đậm vị mặn mòi, chấm kèm muối tiêu chanh là đủ làm say lòng người thưởng thức. Món này đặc biệt phù hợp cho những buổi tụ họp, nhâm nhi cùng bia lạnh bên bờ biển. Du khách có thể dễ dàng tìm mua tại chợ hải sản Tuần Châu hoặc những cửa hàng đặc sản trong khu du lịch.
Sam biển
Sam biển là một trong những đặc sản lạ miệng và độc đáo mà bạn không nên bỏ lỡ khi ghé Tuần Châu. Loài hải sản giáp xác này được chế biến thành đủ món hấp dẫn như gỏi sam chua thanh, sam xào chua ngọt hay thậm chí là tiết canh sam, một món ăn đặc biệt dành cho người ưa khám phá. Thịt sam có vị ngọt bùi, giòn dai nhẹ, khi kết hợp với các gia vị biển như sả, ớt, lá chanh càng thêm dậy mùi. Một trong những địa chỉ đáng thử là Nhà hàng Hồng Minh ngay gần cổng khu du lịch – nơi đầu bếp giàu kinh nghiệm luôn giữ được độ tươi ngon và nguyên bản của món sam.
Bề bề
Bề bề hay còn gọi là tôm tích là loại hải sản không thể thiếu trong những bữa ăn tại Tuần Châu. Bề bề tại đây được đánh bắt ngay vùng biển quanh đảo, giữ độ tươi sống rồi chế biến đa dạng: hấp sả, nướng mọi, rang muối hay xào me đều ngon tuyệt. Một biến tấu đặc sắc được nhiều người yêu thích là bánh đa bề bề với nước dùng ngọt từ gạch bề bề, sợi bánh mềm dai và rau thơm hòa quyện. Hương vị đậm đà và độ tươi của bề bề khiến món ăn luôn nằm trong danh sách “phải thử”. Gợi ý cho bạn là ghé Nhà hàng MARINA, tọa lạc ngay sát cảng du lịch Tuần Châu, không gian đẹp, món ăn chất lượng và phục vụ chuyên nghiệp.
Cá thu một nắng
Cá thu một nắng không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn là biểu tượng của sự giao hòa giữa biển cả và nắng gió Tuần Châu. Cá được ngư dân đánh bắt ngay ngoài khơi đảo, làm sạch rồi phơi duy nhất một ngày nắng để giữ độ mềm ẩm bên trong và lớp ngoài săn chắc. Khi đem nướng, từng miếng cá thu vàng óng, dậy mùi thơm nức, ăn kèm cơm trắng và nước mắm tỏi ớt là đủ tạo nên bữa ăn đậm vị quê biển. Đây cũng là món quà ý nghĩa mà du khách thường mua về sau chuyến đi. Cá thu một nắng được bán nhiều tại các cửa hàng đặc sản ven đường và trong chợ Tuần Châu.
Tuần Châu không chỉ đẹp bởi cảnh sắc, mà còn quyến rũ bởi ẩm thực đặc trưng – nơi từng món ăn là một lát cắt văn hóa, là vị mặn mòi của biển khơi, của nắng gió miền duyên hải. Nếu đã đến nơi đây, hãy tham khảo top 5 món ăn không thể bỏ lỡ khi đến du lịch Tuần Châu để cảm nhận bằng tất cả những gì tinh túy và đậm đà nhất của biển Việt. Cùng lưu lại ngay để làm hành trang cho chuyến đi sắp tới của bạn nhé.